Der aktiv-markt in Königsfeld, seit Jahrzehnten unter der Leitung der Familie Holzky, sieht zunächst einmal aus wie ein ganz normaler Supermarkt – bis man einmal wirklich eingekauft hat. Auf ganz besondere Weise nimmt man sich hier Zeit für die Lebensmittel. Das sieht man nicht nur an der Käsetheke mit ausgesuchten Sorten, an der hervorragenden Fleischauswahl, auch von Biobetrieben, sondern auch bei der guten Beratung des Kunden.
Lebensmittel „leben“ und daher brauchen sie viel Zeit. Das wird besonders sichtbar am Obst- und Gemüsebereich, dem personal- und zeitaufwändigsten Teil des aktiv-marktes Holzky. Jeden Morgen vor Geschäftsöffnung sind vier Personen nur damit beschäftigt, das Obst und Gemüse zu pflegen, d.h. frische Ware zu platzieren und auszusortieren, was nicht mehr frisch ist. Das gilt auch für die große Abteilung von Bio-Obst und Bio-Gemüse. Ganztägig verbringt ein geschulter Mitarbeiter damit seine Zeit, dafür zu sorgen, dass die Lebensmittel auch „lebendig“ bleiben, d.h. dass die Petersilie noch genügend Frischwasser hat, heruntergefallene Salatblätter beseitigt werden und Obst- und Gemüsesorten, die sich gegenseitig negativ beeinflussen, getrennt werden. Genauso lebendig und fundiert ist auch die Beratung des Kunden, der über das Auszeichnungsschild hinaus noch mehr über das Obst oder Gemüse wissen will. Hier spürt man noch, dass höchste Qualitätsanspruch heißt, sich Zeit für die Ware und für den Kunden zu nehmen.
aktiv-markt Edeka
Danielle Holzky-Schulz
Mönchweiler Straße
78126 Königsfeld
Telefon: 07725-915290
